Daube

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Daube steht für: Daube (Fassbau), Längshölzer bei der Fassherstellung; Daube (​Eissport), Zielobjekt beim Eisstocksport; Daube (Gericht), provenzalisches. Bœuf en Daube à la Provençale (Provenzalisches Schmorfleisch): Rindfleisch von der Schulter ("Falsches Filet"), Zwiebeln, Karotten, Bouquet garni. Daube de bœuf à la provençale: Knoblauchzehen, Möhren, Sellerie, Orangenschale (8 cm), Petersilie, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter, Pfefferkörner.

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Zu Gast in der Provence

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DAUBE’S BAKERY

Wer lieber auf dem Herd kocht, der lässt das Daube bei schwacher Hitze für ca. Marinade 2 Flaschen gut trinkbarer Rotwein 2 rote Zwiebeln 8 Nelken 8 Wacholder 1 Tl Pfefferkörner 3 Knoblauchzehen 1 Hooligans In Deutschland Daube, 1 Lorbeer, 3 Zweige Petersilie, 5 Thymian, 2 Rosmarin Salz.

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